”マドレーヌ”といえば、18世紀ころから作られていたと言われ伝わるフランスの代表的な伝統菓子です。材料も製法も極めてシンプルで今も変わっていません。ただ、形だけはさまざまに変化して、現代の代表的な貝殻の形に定着したようです。
そう、普通マドレーヌは貝殻の形をしているのですが、＊ひみつのひとさじ＊のマドレーヌはミニクグロフ型です。なぜならシンプルな材料に、その季節の旬の食材を加えてオリジナルのレシピで作っているので、そのレシピに合った焼き型を選んで焼いているからです。
＊ひみつのひとさじ＊のマドレーヌは、瀬戸内の有機レモンの島「いわぎ島」から取り寄せた無農薬レモンの搾り汁を生地にたっぷり加え、さらに3日かけて作ったアトリエ特製のレモンピールをふんだんに混ぜ込んで作るシトロンマドレーヌ。それに合うのは王冠のような形のミニクグロフ型に決まりました。
国産有機小麦粉、カルピスバター、有機卵、いわぎ島の無農薬レモン、純正はちみつのすべての材料が合わさったときのお味を想像してみてください。きっとどこか懐かしいお味にさわやかなレモンの香りが心地よく、爽やかな気持ちにさせてくれることと思います。

◎原材料：

国産有機小麦粉、有機卵（養麗卵）、カルピスバター、還元麦芽糖、国産有機レモンの搾り汁、国産有機レモンの皮、純正はちみつ、牛乳、コニャック（グランマニエール）、塩/アルミフリーベーキングパウダー、バニラ香料

◎内容量：

４５g［直径6cm x 厚み3cm位／ 1個入り］

◎保存方法・賞味期限：

６日間(冷蔵保存)

＊商品をお受け取り後は冷蔵庫に保存してください。

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