昔から世界中の人に愛され続けているチーズケーキ。＊ひみつのひとさじ＊でも「フィアドーヌ」（とろける食感のベイクドチーズケーキ）は定番になりました。2月はそこにスイス産フェアトレード・オーガニックチョコレートをお入れしたショコラ・フィアドーヌを、そして、春にはルビーチョコレートをお入れした ”レアチーズケーキ” をお届けします。
「ガトー・フロマージュ・ルビー・ショコラ」…どんなお菓子でしょう…？ルビーカカオというルビー色をした珍しいカカオから作られるルビーチョコレートを生地に混ぜ込んだレアチーズケーキです。土台は、レモンタルトでお馴染みのサクサクのタルト生地、そこに、ほのかにベリーの香りがするルビーチョコレートを混ぜ込んだレアチーズケーキのフィリング、淡いピンクグレージュ色の上品なケーキとなりました。
レアチーズケーキは口当たりが軽いイメージから、カロリーが低く思われがちですが、生クリームとクリームチーズとお砂糖たっぷりで意外と高いんです。そこで＊ひみつのひとさじ＊では、生クリームを牛乳に置き換え、クリームチーズ、還元麦芽糖とゼラチンというシンプルな素材をベースに、ルビーチョコと瀬戸内の有機レモン汁が加わえ、低カロリーでありながら、滑らかな舌触りとコクと香りをお楽しみいただけるものに仕上げました。
春の季節にぴったりなケーキ、お祝いに、お花見のお供にいかがでしょうか？

◎原材料：

クリームチーズ（北海道産）、ジャージー牛乳（生乳(岡山県産)）、還元麦芽糖、有機小麦粉（小麦（北海道産)）、バター（北海道産）、ルビーカカオ（ベルギー産）、はちみつ（愛媛県産）、ゼラチン（国内製造）、有機アーモンド（アメリカ産）、有機レモン汁（愛媛県産）、ゲランドの塩（フランス産）/有機バニラ香料（アメリカ産）

◎内容量：

１個（直径16cm x 高さ約4.5cm）

◎消費期限：製造日より５日間（要冷蔵）

◎保存方法：

要冷蔵（10℃以下）

＊ 冷蔵でお届けします。

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