＊ガレット・デ・ロワ＊販売開始です
新年のお菓子、ガレット・デ・ロワの販売を開始いたします。 ガレット・デ・ロワは１月６日の公現祭（東方の三博士により幼子イエスが見いだされたことを記念して、キリストの誕生を祝う日）に近い１月の…
＊ラ・フランスのタルト＊販売開始です
実りの秋のこの季節に、たった２週間だけ美味しく頂ける「ラ・フランス」。今年はコクのあるフィリングでさらに美味しくなりました。 有機栽培の山形産「ラ・フランス」をふんだんに使ったタルトです。 サクサク…
カボチャのタルト＊ハロウィーンバージョン＊ただいま好評販売…
10月の季節のお菓子は「カボチャのタルト」。ただいま期間限定で、ハロウィーンバージョンを20台だけ販売開始しました♪ バット（コウモリ）とジャックオーランタンのクッキーはおまけでもれなくついてきます。是非…
芦屋に移転して１周年♪
本日10月1日に、私たちのアトリエは、東京から芦屋へ移転後1周年を迎えました。皆さまへの日頃の感謝の気持ちをこめて、プレゼントをご用意させていただきました。 10月1日(木)～12月31日(木)の期間に＊ひ…
こだわりの材料を詳しくご紹介☆
こんにちは。 今年も昨年に続く豪雨による被害を受けられている方が全国に大勢いらっしゃることに胸が痛んでいます。 被災されている方々が一日も早く元の生活に戻られることをスタッフ一同と共に毎日お祈りいた…
フィアドーヌ（チーズケーキ）販売開始です
”フィアドーヌ”は聞き慣れない名前だと思いますが、ナポレオンの生誕の地コルシカ島で昔から伝わる伝統のお菓子だそうです。この伝統のお菓子に魅せられて味や食感を研究しているのですが、今年は”滑らかさ”を出す…
シトロンマドレーヌ販売開始です
＊ひみつのひとさじ＊の今年のシトロンマドレーヌはお母さんがお家で作るほっこりした気持ちになるようなお味です。３日間かけて作る自家製レモンピールをふんだんに混ぜ込んで焼き上げています。レモンの酸味が苦…
＊タルトレット・オ・シトロン（レモンタルト）＊の販売開始で…
瀬戸内の青い空、青い海に囲まれたいわぎ島ってご存知ですか？ 温暖な気候に恵まれているので、果汁たっぷりの美味しいレモンが育つのに 最適な環境の島なんです。 このいわぎ島では、防腐剤やワックスを使用…
店長がコレクションしているフェーブのお話し
[caption id="attachment_485" align="alignleft" width="275"] Lucky fave CHEREE[/caption] こんにちは。 きょうから2月が始まりましたね。 今日は、明日でご注文受付を終了する ガレッ…
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。 本年が、皆様にとりまして良い年となりますよう心よりお祈りいたします。 本年も、スタッフ一同心を込めて カラダにやさしい 美味しいお菓子を 皆様にご提供できるよう…