乳製品・卵・チョコレートにアレルギーがあるお子さま。従兄弟と一緒にお祝いするお誕生日会でのバースデーケーキをお作りさせていただきました。左がアレルギー対応、右が普通のケーキ。見た目は同じですが、アイシングのクッキーも卵・乳製品除去でお作りしました。 見た目も可愛らしく、何よりみんなが同じものを美味しいと食べてくれたことに、とっても喜んでvけました。 ご感想はこちら

卵、小麦にアレルギーがあるお客さま。土台のタルト生地から卵除去、小麦を米粉に替えてお作りしました。ルビーショコラ部分には卵も小麦粉も入らないので、このケーキを選ばれました。バースデーケーキなんて考えたことがなかったけれど、子供達にも一つのケーキでお祝いしてもらえて本当に幸せだったと、感動のお声をいただきました。 ご感想はこちら

土台のタルト生地から卵とバターを除去、バターの代わりにヴィーガンスプレッドを使用。りんご8個を煮るのにもバターを使用しますが、この方はヴィーガンスプレッドと還元麦芽糖で煮てお作りしました。お子さまの喜ぶ笑顔に幸せな気持ちになったとお声をいただきました。 ご感想はこちら

卵アレルギーのあるお子さま。パイ生地から卵を除去、中のアーモンドクリームにも通常は卵を使用しますが、アーモンドクリームからも卵を除去。パイ生地の焼き上がりに照りをつけるために塗る卵も、ナパージュに替えて照りを付けました。味はもちろん、皆と一緒に食べることができたと、お喜びいただきました！ ご感想はこちら

土台のタルト生地をバターではなくマーガリンでお作りして、ナッツ類もできるだけ避けたいご希望なのでアーモンドパウダーも入れずにお作り。りんご8個を煮るのもバターではなくマーガリンと還元麦芽糖で煮ました。安心して召し上がってくださいました。 ご感想はこちら

土台のコーヒービーンクッキー生地からバター除去、マーガリンでお作りしました。通常パンナコッタは卵白と生クリームと牛乳で、生クリームが大半でお作りしますが、生クリームと牛乳の割合を逆転、牛乳を大半とし、アガーでとろみをつけ、食感を同じにしました。リピーターのお客さまで、大好きなお菓子を毎回楽しんでいただいています。 ご感想はこちら

卵アレルギーのお子さま。土台のクッキー生地も卵除去、ミルクのムースと苺のムースの2層にして、大好きな苺で飾りました。バースデープレートも卵除去クッキーでアイシングしました。アレルギーがあるお子さまにも安心して召し上がっていただきました。 ご感想はこちら

季節のケーキで大人気のキャロットケーキ、トッピングのミニチュア人参が可愛いケーキなのでキャロットケーキをお作りしました。ご家族が３人ということで、キャロットも３つ！３歳になる悠太郎くんは恐竜が大好き！ということでしたので、直径15cmのバースデープレートにはティラノザウルスとプテラノドンを描きました。迫力あるプレートに仕上げるために恐竜は全身ではなく顔と体の一部だけを描き、表情も3歳のお子さまなので怖過ぎてもいけないので、可愛さも加えて少しコミカルに仕上げました！ ご感想はこちら

いちごが大好き！ということで、生のいちごのタルトをお作りしました。乗り物、特に電車が大好き！ということだったので、電車や飛行機などの乗り物のアイシングクッキーをたくさんお付けしました。クッキーにも大喜びしてくださいました。 ご感想はこちら

原材料は、北海道の有機小麦粉、鳥取県産養麗卵、岡山県産蒜山ジェージー牛乳、還元麦芽糖、米油、塩のみ。香り付けするバニラもアメリカのオーガニックバニラエクストラクトを使用していますのでカラダにやさしい材料のみ。小さな赤ちゃんでも卵アレルギーがない限り安心して食べられるので、1歳のお子さまのバースデーケーキにお薦めしています。シフォンはベーキングパウダーを使わず卵白の力だけで膨らませていて、フワフワですので、赤ちゃんも手づかみで食べることができます。 ご感想はこちら

シフォンは真ん中に穴が空くので、その穴にアーモンドをキャラメリゼしたものを入れています。おばあちゃんがアーモンドのキャラメリゼが大好きだということでしたので、フワフワシフォンの中に隠しました。シフォンをカットしたら中からアーモンドが出てくるサプライズ！シフォンを生クリームでデコレーションしたのでアーモンドは見えません。 ご感想はこちら

ウェディングアイシングクッキーは、シンプルなサブレクッキーにレースのアイシングを施します。お二人のイニシャルをお入れして。鳩のつがいは一生パートナーを変えることなく添い遂げるため、夫婦円満を表す縁起の良い鳥とされていますので、ウェディングの時は鳩にもアイシングをします。お式に参列くださった方へプチギフトとしてお配りすることが多いので、感謝の意を表すThank youとお書きする場合がほとんどです。文言はご希望により変えることができます。 ご感想はこちら

ご高齢のお母さまの誤飲を防ぐためフェーブを大きいものにとのリクエストをいただきました。 フェーブはお子さまが好きなキャラクターや景色、植物、小物、スイーツにまつわるものなど、ご希望のものを必ずお伺いするようにしています。 ご感想はこちら