私たちのアトリエがある芦屋の年末年始は…というと、大晦日の日に仰いだ満点の星空に別れを告げ、芦屋浜から拝める初日の出で新年を迎え、毎年「福男」を決める競争でお馴染みの西宮えびす神社へ初詣…こうして2025年の幕が開けました。

皆さま、あけましておめでとうございます

2025年が皆さまにたくさんの”福”が訪れる年になりますように！

1年のはじめに皆さまは何か目標を立てられましたか？

私は年始に＊ひみつのひとさじ＊の今年の目標は何にしようかと考えて目標を決めました。

1年ほど前から材料の価格の高騰が続いています。私達お菓子のお店はどこも原材料費が上がるとケーキの価格も上げざるを得なくなってしまって、価格を気にせず気軽に買えるものではなくなりつつあることが残念でなりません。私にとってスイーツは人生でなくてはならないもの。だから、幸せな気持ちになれる美味しいケーキを皆さまにもたくさん食べていただきたい…でも価格が…では、どうすればもっと手軽にケーキを食べていただけるようになるんだろうか…考えて辿り着いた回答は、季節のお菓子のキットを作って商品にすることでした。

ただ一つ問題は、皆さまは、ケーキ作りがお好きかどうか…です。ケーキを作ったことがない方でも楽しく作れるキットがあれば、挑戦したいと思ってくださる方がいらっしゃるはず!「そんな方のためのキットをたくさん作ること」これが今年の目標です。

旬の材料で美味しいケーキが作れるキットの種類を増やしていこうと思いますので楽しみにしていてくださいね。

さて、毎年1月に入ると、パン屋さんお菓子屋さんに一斉に出回るのがの「ガレット・デ・ロワ」、もう日本でもおなじみのお菓子になりましたね。＊ひみつのひとさじ＊の1月の季節のお菓子も＊ガレット・デ・ロワ＊です。

もうすでにたくさんのご予約を頂いておりますが、今月31日までお買い求めいただけますので、店長がコレクションしているフランス製のフェーブが入ったオリジナルの＊ガレット・デ・ロワ＊をぜひ、ご家族の皆様やご友人の皆様と一緒にお楽しみいただけましたら嬉しいです。

少し残念なのですが、コロナ以降フェーブを手作りで製造していたアトリエが随分と減ってしまい、年々凝ったデザインのフェーブが入手困難になってきています。ただ、皆さま楽しみにしてくださってますので、今年は長年集めてきた貴重な1点物のフェーブも入れさせていただきますね。フェーブは１つ2,000円~4,500円ほどするものがあります。そんな珍しいものが中に入ることもありますので、楽しみにしていてくださいね。

ご希望のある方は、「ディズニー、ピクサー（スターウォーズ、トイストーリー、etc）などのキャラクター」や「トラディショナルなもの」、「お菓子にまつわるもの」など備考欄に書いてくだされば、ご希望に近いフェーブを入れさせていただきますのでご希望のある方はお知らせくださいませ。

それでは、本年も＊ひみつのひとさじ＊をどうぞよろしくお願いいたします♡

ひみつのひとさじ　店長　大聖寺 真理子