皆さま、こんにちは🍂 今年も残すところ二月となりました。 毎年11月になると、頭のモードが切り替わり、今年の年末から年始のお菓子のラインナップのアイデアでいっぱいになります。 まずスタートは、「ラ・フランスのタルト」から… 毎年山形の有機栽培の農園さんから取り寄せて、とびきり美味しいタルトのレシピを考えて皆さまにご提供いたします。 オンラインショップでは、11月8日〜16日のお届けになっていますが、11月6日に届く予定のラ・フランスの顔を見ないと直ぐに使えるほど熟れているかどうかがわからりません。場合によってはお届け期間がズレ込むかもしれませんので、この点はご了承くださいませ。

そして、毎年待っていてくださる方がたくさんいらっしゃる「タルト・タタン」、今年も変わらずりんごを8個使ってお作りします。ただ、とても心苦しいのですが、今年はりんごの価格もほぼ倍近くに上がっていて、皆さまへご提供する価格を少しだけ上げさせていただきました。 そのかわり大きさは変わりません。せめてもの私から皆さまへの気持ちです。 今年も長野からサンふしりんごが11月末に届く予定です。 長野のりんごの木が一部の場所で枯れる現象が起こっているというニュースが耳に入ってきていましたので伺ったところ、今年の収穫への影響はまだ出ていないそうで、例年より少し遅いみたいですが、11月27日頃に届けていただけそうです。

今月はお知らせがいっぱいで、まだまだ続きますよ〜😊 新商品のお知らせです🌟 ＊かぼちゃのパウンドケーキ＊🎃 北海道と滋賀県の畑で自然農法で大切に育てられたかぼちゃがまだいつくか残っています。 甘くてホクホクで、とっても美味しいかぼちゃですので、最後まで皆さまに味わっていただきたくて、ちょっとユニークな「かぼちゃとパウンドケーキ」を作ってみました。 オーガニックナッツとドライフルーツが6種類もかぼちゃの間にゴロゴロ入っています。カットして食べる度に異なるハーモニーが口の中いっぱいに広がる唯一無二のパウンドケーキです。 今月いっぱいだけ販売しますので、是非、ご賞味くださいませ✨

さらに新作が続きます。 12年前に東京で＊ひみつのひとさじ＊を始めるきっかけになった、最初に作った思い出のクッキーをこの度復活させて販売をはじめます🧡 当時お世話になっていたクリニックの師長さんから、食欲が減退している患者さまに、栄養価の高い胡麻のクッキーを作って欲しいというリクエストから始まりました。 オーガニックの白ごまのクッキーはブタさんの形🐖 オーガニックの黒ごまのクッキーはお花の形です🌼 胡麻は、手で香ばしく炒ったものを使っていますので、どちらもサクサクで胡麻の香ばしい香りがホワッと口の中に広がります。 またこの筒形容器のクッキーは、これから種類をどんどん増やしていく予定です✨

11月のクッキー缶 プチ・フール・セック【秋】です🐿️ 11月半ばよりクリスマス缶🎄プチ・フール・セック【ノエル】のご予約を承ります🛷

今月のグランドフードホールさまでの＊ひみつのひとさじDay＊は 🟡芦屋店さま　　毎週木曜日 🟢六本木店さま　毎週木曜日 🟠星が丘店さま　毎週水曜日 キャロットケーキキューブ🥕の販売です✨

最後になりましたが、 10月23日(水)〜29日(火)に大丸芦屋店で開催された洋菓子フェスタにはじめて出店させていただきました。 10年間温めてきた《カラダ思いの冷凍プリン》はじめ、催事の時にしか作らないシフォンケーキのバナナとマーブルチョコ、新作の胡麻のクッキー、ハロウィンクッキーアソート、ハロウィンクッキー缶などなど、種類も豊富に揃えて、できるだけ商品を欠かさないように夜中も頑張って作ってご提供させていただきました。 中でも《カラダ思いの冷凍プリン》とシフォンケーキはたくさんのお客さまにご購入いただき、期間中美味しかったからと戻って来てくださる方もいらっしゃったり、妊婦さんのお母さまが娘に買って行きます、とご購入くださったり、高齢の父にと言ってくださったり、私たちの思いが伝わり、何度も温かい気持ちになりました。 期間中たくさんお買い求めくださったお客さま、本当にありがとうございました💗 ひとつ心残りなのが、お買い求めくださったお客さまと直接お話しできなかったこと… アトリエでお菓子を作り続けなければならず、ほとんど店頭に立つことができませんでした。 お会いできなかったお客さま、ごめんなさい！ 次回の機会には、もう少しお話しできるように段取りしようと思います。 　 それでは、またまた長くなってしまいましたが、11月も＊ひみつのひとさじ＊をどうぞよろしくお願いいたします✨