焼くタイプのチーズケーキ”フィアドーヌ”に続いてお客様からのリクエストで多かった”レア”チーズケーキ”。

宅急便でお届けするには問題が多くなかなか実現できずにいましたが、全ての問題をクリアーにできたことから、今回初登場のレアチーズケーキを3月の季節のお菓子として皆様にお届け致します。

フィリングは、牛乳、卵、2種類のクリームチーズ、還元麦芽糖というシンプルな材料で、長年研究してきた配合と技術で、＊ひみつのひとさじ＊らしい低カロリーでありながら、滑らかな舌触りとコクのある満足のゆくお菓子に仕上がりました。
また、デコレーションは、春の訪れをイメージして珍しいピンク色のルビーカカオをお花の形にして飾ってみました。

ほんのり香るレモンの風味と、甘さを抑えたお味は、ワイン愛好家のスタッフからはワインとの相性も抜群！とのこと。実はワイン好きのフランス人の間では、ガトーショコラを赤ワインと一緒にいただくのも通の食べ方とか・・・ガトー・フロマージュ・ブランには白ワインが合うかもしれないですね・・・他にもいろんな飲み物との組み合わせでお楽しみくださいね。

ひみつのひとさじ 店長  mariko