皆さま、こんにちは。🍁 9月になってもまだまだ暑い！秋の気配は…ススキの穂が…そして、コオロギや秋の虫たちはちゃんと鳴きはじめています。🍂 8月は夏休みをいただき、注文したいけれど我慢します、などのメッセージをいただいたりして、お待たせしてしまいましたが、秋から冬にかけての季節のお菓子の準備をしたり、新たな企画を３つほど進めていました。✨ 間もなく皆さまへお知らせする予定ですのであと少しお待ちくださいね。☺️ そして、そのひとつは…この写真にヒントがあります✨ 10月には皆さまのお手元に届くと思いますので楽しみにしていてくださいね。✨

8月半ばは、30年ぶりに90歳近い母を連れてアメリカへ旅行に行きました。 久しぶりにアトリエを離れて海外の空気を吸って、思い切りリフレッシュしてきました。😊 皆さまはどんな夏休みでしたか？

さて、9月になるとまだ暑いんだけどなぜか秋の味覚が食べたい！となりますよね？🌰 毎年、こんな贅沢なタルトは見たことないし、こんなに美味しいタルトは食べたことない！と言っていただく『栗の渋皮煮のタルト』🌰 熊本県産大粒栗の渋皮煮が丸々6個入ったとても贅沢なタルトです。国産の栗の仕入がとても難しくなってきた今、頑張って確保しました！ サクサクのタルト生地にヘーゼルナッツをキャラメリゼして砕いたものを敷き詰めて、たっぷりのアーモンドクリームと大粒栗の渋皮煮のハーモニーは、このレシピを考えた時に唯一無二の絶品の栗のお菓子であることは間違いないと確信したこの秋イチオシの傑作! 是非、皆さまにお召し上がりいただきたい季節のお菓子です🌰

また、今年は大粒栗が３つ乗ったプチサイズもご用意しておりますので、ちょっとお試しに…の方はこちらもオススメです！

また、同じ大粒栗がまるまる入ったパウンドケーキも大好評！ どこを切っても栗🌰！大粒栗が隙間なく入っているのでとても贅沢なパウンドケーキです！ 当店ではご進物に選ばれる方が多い一品です🌰

そして、創業時の頃から作り続けている＊ひみつのひとさじ＊定番の秋の味覚といえば『ノエルマロン』🌰 栗の形をしたマドレーヌは今はよく見かけるようになりましたが、オリジナルは私だ！と密かに自負しています。というのも千代田金属さんが最初にこの型を作って販売を始めた16年前に一目ぼれして買ったコロンとした何とも愛らしい形のこの型で「ノエルマロン」と名付けて以来ずっと作り続けているひみつのひとさじのオリジナルの栗のマドレーヌだからなんです。 中には熊本県産の大粒栗の渋皮煮をサイコロ状に刻みラム酒の効いたマロンクリームと合わせてマドレーヌ生地で包み込んだ、こちらも贅沢な栗のマドレーヌ『ノエルマロン』です。🌰 栗の形がなんともかわいらしい人気のマドレーヌです。 ご進物用の箱に入った6個入りもご用意しております🌰

もうひとつの秋の味覚といえば、かぼちゃ🎃 毎年、北海道と滋賀県から届く自然農法で大切に育てていただくかぼちゃ🎃 今年ももうすぐ届きますので、届き次第、カートをオープンいたします🎃 9月下旬からお届け可能と思いますので、今しばらくお待ちください🎃 この『かぼちゃのタルト』は3層仕立てで、アーモンドクリーム、クリームチーズのミルクムース、モンブランのように絞り重ねたホクホクかぼちゃのバター香るフィリングが合わさって舌触りがとても滑らかな、毎年リピーターさんが増え続けているオススメNo.2の季節のお菓子です。10月から11月中旬まで販売いたします。🎃

こちらもプチサイズをご用意しておりますので、ぜひお試しくださいね🎃

そして、まだまだあります！『かぼちゃのパウンドケーキ』☆彡　蒸したかぼちゃがゴロゴロ入っているだけでなく、3種類のナッツと3種類のドライフルーツがはいっていて、一切れの中でも一口ごとに味変をお楽しみいただける毎回今までに食べたことがない、思っていたより何倍も美味しくて、ひとりで全部たべてしまいました！とのコメントをいただくほど、具だくさんの美味しいパウンドケーキです🎃

プチサイズはシックな焦げ茶色のお箱に入って贈り物にぴったりです🎃

最後はクッキー缶！『プチ・フール・セック【秋】』🐿️ オレンジ色の缶に茶色のリボンが秋らしい、🐿️ リスとどんぐりがアクセントの『プチ・フール・セック【秋】』、本など読みながら、紅茶やコーヒーとともに一枚づつ楽しむ…そんな光景が思い浮かぶ秋の夜長にいかがですか？

🙏 今月は、他にも、ご用意していることがいくつかあるんです。それは近々お知らせしますので楽しみにお待ちくださいね🌰🎃🐿️ グランドフードホールさま ＊ひみつのひとさじ＊Day 🟡芦屋店　　9/11(木)、9/25木 🟢六本木店　毎週木曜日 🔴星が丘店　9/10(水)、9/25(木) 　　全店舗、キャロットケーキ🥕 大丸芦屋店さま 地下1階 芦屋セレクションコーナー 　フィナンシェ、マドレーヌ、フロランタン、ごまクッキーなど、常設コーナーにてお買い求めいただけます✨ 　シフォンは毎週水曜日、ご用意しています✨