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ひみつのひとさじ(マービーママ)
今回は 卵なし・小麦粉なし アレルギー対応のスポンジケーキです！🍰 「みんなと同じケーキを食べさせてあげたい」 そんな想いに応えたくて作りました。 ふわっと軽くて、 お誕生日ケーキの土台としても使える仕上がりです。 アレルギーがある方も、ない方も 一緒に楽しめるレシピになっています。 ⭐️今回のケーキ作りのポイントなどをしっかりと解説している動画⇩ ・https://youtu.be/_wZD8VwX8TY ----------------------------------------- 🕒 目次 0:00 オープニング 0:13 土台作り 2:27 クリーム作り 3:16 組み立て 3:58 飾り付け 4:32 完成 ----------------------------------------- 〈スポンジ生地〉 【材料】 ・米粉　150g ・ベーキングパウダー　7.5g ・マービー　100g ・塩　1.2g ・牛乳　150g ・米油　50g ・ヨーグルト　50g ・バニラオイル　0.7g ----------------------------------------- 【作り方】 ① 粉類をふるう 米粉・ベーキングパウダー・塩を一度ふるう ② 液体を混ぜる マービーと牛乳をしっかり混ぜる → 米油を少しずつ加えて混ぜる → ヨーグルト・バニラオイルを加えてなめらかに ③ 粉類を加える 2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる （混ぜすぎ注意） ④ 型に流して焼く 170℃で35〜40分 ⑤ 焼き上がり そのまま冷ます -------------------------------------------------- 〈ホイップクリーム〉 ・生クリーム（35%）200g ・マービー　30g ・練乳　30g -------------------------------------------------- ※焼成ポイント ・170℃固定 ・増量時は40〜45分 ・竹串は少ししっとりでOK -------------------------------------------------- このレシピが 誰かの「おめでとう」を叶えられたら嬉しいです。 ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️普段アトリエで使用しているこだわり抜いた材料をご家庭でも🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw
【5分でわかる】卵・小麦粉無しの一緒に食べられる魔法のケーキ・アレルギー対応｜時間がない人へ。
「乳がんをきっかけに、お菓子の作り方を変えました」 今回は、私自身の経験をもとに 「体にやさしいお菓子づくり」が始まったきっかけをお話ししています。 「甘いものは控えてください」 医師からそう告げられ、 大好きだったお菓子が食べられなくなりました。 44歳での乳がん。 当たり前だった“食べる楽しみ”が、一瞬で変わりました。 それでも、 フランスで出会った美しくて心がときめくお菓子を 諦めることはできませんでした。 だから私は 白砂糖を使うことをやめ、 還元麦芽糖（マービー）に置き換えたお菓子づくりを始めました。 3年にわたる試行錯誤の末、 ふわふわに膨らむ理想のシフォンケーキが完成。 ここから「ひみつのひとさじ」が始まりました。 これまでに200以上のレシピを考案し、 今もなお試作と改良を重ねています。 制限があるからといって、 ワクワクする気持ちまで諦めてほしくない。 可愛い！と思って、 美味しい！と感動できる。 そんなお菓子を届けたいと思っています。 この動画が、 誰かの新しい選択肢のひとつになれば嬉しいです。 ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️動画内で使用しているこだわりの材料等はこちら🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 #体にやさしいお菓子 #砂糖不使用 #マービー #お菓子作り #グルテンフリー #健康スイーツ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw
私が白砂糖をやめた理由｜乳がんを経験して変わったお菓子づくり
「乳がんをきっかけに、お菓子の作り方を変えました」 今回は、私自身の経験をもとに 「体にやさしいお菓子づくり」が始まったきっかけをお話ししています。 「甘いものは控えてください」 医師からそう告げられ、 大好きだったお菓子が食べられなくなりました。 44歳での乳がん。 当たり前だった“食べる楽しみ”が、一瞬で変わりました。 それでも、 フランスで出会った美しくて心がときめくお菓子を 諦めることはできませんでした。 だから私は 白砂糖を使うことをやめ、 還元麦芽糖（マービー）に置き換えたお菓子づくりを始めました。 3年にわたる試行錯誤の末、 ふわふわに膨らむ理想のシフォンケーキが完成。 ここから「ひみつのひとさじ」が始まりました。 これまでに200以上のレシピを考案し、 今もなお試作と改良を重ねています。 制限があるからといって、 ワクワクする気持ちまで諦めてほしくない。 可愛い！と思って、 美味しい！と感動できる。 そんなお菓子を届けたいと思っています。 この動画が、 誰かの新しい選択肢のひとつになれば嬉しいです。 ----------------------------------------- 🕒 目次 0:00 はじめに 0:27 白砂糖を使わなくなった理由 2:21 マービーについて 3:28 YouTubeをはじめたきっかけ 4:00 レシピが届いて欲しい方 5:59 マービーを使ったスイーツ 6:40 おわりに ----------------------------------------- ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️普段アトリエで使用しているこだわり抜いた材料をご家庭でも🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 #体にやさしいお菓子 #砂糖不使用 #マービー #お菓子作り #グルテンフリー #健康スイーツ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw
白砂糖をやめた理由｜乳がんを経験して変わったお菓子づくり
今回は、缶クッキーができるまでの ちょっとした日常を動画にしました。 ひとつひとつ形を作って、焼いて、詰めて。 小さな工程の積み重ねで、ひとつの缶が完成します。 季節ごとに変わるデザインや、 いろんな種類のクッキーを詰め込んだ缶は 開けた瞬間にワクワクしてもらえるように作っています。 素材にもこだわり、 できるだけ身体にやさしく、 誰でも安心して食べられるお菓子を目指しています。 この動画で、 少しでもその空気感が伝わったら嬉しいです。 今回のクッキー缶はこちら👇 https://himitunohitosaji.com/item-detail/1902361 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #クッキー缶 #焼き菓子 #お菓子作り #vlog #日常vlog #手作りお菓子 #ギフト
手作りの缶クッキーができるまで｜小さなアトリエの1日#クッキー缶
今回は、缶クッキーができるまでの ちょっとした日常を動画にしました。 ひとつひとつ形を作って、焼いて、詰めて。 小さな工程の積み重ねで、ひとつの缶が完成します。 季節ごとに変わるデザインや、 いろんな種類のクッキーを詰め込んだ缶は 開けた瞬間にワクワクしてもらえるように作っています。 素材にもこだわり、 できるだけ身体にやさしく、 誰でも安心して食べられるお菓子を目指しています。 この動画で、 少しでもその空気感が伝わったら嬉しいです。 今回のクッキー缶はこちら👇 https://himitunohitosaji.com/item-detail/1902361 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #クッキー缶 #焼き菓子 #お菓子作り #vlog #日常vlog #手作りお菓子 #ギフト
手作りの缶クッキーができるまで｜小さなアトリエの1日
🎂 卵なし・小麦粉なし アレルギー対応のスポンジケーキです。 「みんなと同じケーキを食べさせてあげたい」 そんな想いに応えたくて作りました。 ふわっと軽くて、 お誕生日ケーキの土台としても使える仕上がりです。 アレルギーがある方も、ない方も 一緒に楽しめるレシピになっています。 -------------------------------------------------- 〈スポンジ生地〉 【材料】 ・米粉　150g ・ベーキングパウダー　7.5g ・マービー　100g ・塩　1.2g ・牛乳　150g ・米油　50g ・ヨーグルト　50g ・バニラオイル　0.7g -------------------------------------------------- 【作り方】 ① 粉類をふるう 米粉・ベーキングパウダー・塩を一度ふるう ② 液体を混ぜる マービーと牛乳をしっかり混ぜる → 米油を少しずつ加えて混ぜる → ヨーグルト・バニラオイルを加えてなめらかに ③ 粉類を加える 2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる （混ぜすぎ注意） ④ 型に流して焼く 170℃で35〜40分 ⑤ 焼き上がり そのまま冷ます -------------------------------------------------- 〈ホイップクリーム〉 ・生クリーム（35%）200g ・マービー　30g ・練乳　30g -------------------------------------------------- ※焼成ポイント ・170℃固定 ・増量時は40〜45分 ・竹串は少ししっとりでOK -------------------------------------------------- このレシピが 誰かの「おめでとう」を叶えられたら嬉しいです。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1fzgvpi_gaMTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ.._ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #アレルギー対応 #卵不使用 #小麦粉不使用 #米粉ケーキ #誕生日ケーキ #グルテンフリー #お菓子作り
卵・小麦粉・砂糖不使用なのに美味しすぎる｜「一緒に食べたい」を叶える魔法のケーキ｜#アレルギー対応#birthday
🎂 卵なし・小麦粉なし アレルギー対応のスポンジケーキです。 「みんなと同じケーキを食べさせてあげたい」 そんな想いに応えたくて作りました。 ふわっと軽くて、 お誕生日ケーキの土台としても使える仕上がりです。 アレルギーがある方も、ない方も 一緒に楽しめるレシピになっています。 -------------------------------------------------- 〈スポンジ生地〉 【材料】 ・米粉　150g ・ベーキングパウダー　7.5g ・マービー　100g ・塩　1.2g ・牛乳　150g ・米油　50g ・ヨーグルト　50g ・バニラオイル　0.7g -------------------------------------------------- 【作り方】 ① 粉類をふるう 米粉・ベーキングパウダー・塩を一度ふるう ② 液体を混ぜる マービーと牛乳をしっかり混ぜる → 米油を少しずつ加えて混ぜる → ヨーグルト・バニラオイルを加えてなめらかに ③ 粉類を加える 2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる （混ぜすぎ注意） ④ 型に流して焼く 170℃で35〜40分 ⑤ 焼き上がり そのまま冷ます -------------------------------------------------- 〈ホイップクリーム〉 ・生クリーム（35%）200g ・マービー　30g ・練乳　30g -------------------------------------------------- ※焼成ポイント ・170℃固定 ・増量時は40〜45分 ・竹串は少ししっとりでOK -------------------------------------------------- このレシピが 誰かの「おめでとう」を叶えられたら嬉しいです。 ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️普段アトリエで使用しているこだわり抜いた材料をご家庭でも🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1fzgvpi_gaMTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ.._ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #アレルギー対応 #卵不使用 #小麦粉不使用 #米粉ケーキ #誕生日ケーキ #グルテンフリー #お菓子作り #アレルギーっ子 #米粉スイーツ
「一緒に食べたい」を叶える魔法のケーキ｜卵・小麦粉・砂糖不使用なのに美味しすぎる
今回は外はしっとり 中からチョコがとろける フォンダンショコラを作りました🍫 材料はシンプル。 混ぜて焼くだけで、本格的なデザートが作れます。 今回は中にガナッシュを入れて、 とろける食感に仕上げています。 お家でも作りやすいレシピなので、 ぜひ試してみてください。 ----------------------------------------------- 〈フォンダンショコラ〉 【材料】 ・タブレットチョコ　120g ・無塩バター　80g ・卵　2個 ・米粉　20g ・塩　1g 〈ガナッシュ〉 ・タブレットチョコ　80g ・生クリーム　80g ・練乳　20g ----------------------------------------------- 【フォンダン生地の作り方】 1. タブレットチョコとバターを耐熱ボウルに入れ、レンジ500Wまたは600Wで20秒ずつ温めては混ぜるを3〜4回繰り返す。 2. 45℃になったら、別ボウルで割りほぐした卵を湯煎で38℃（人肌くらい）に温め、中央に少しずつ加えて混ぜる。 3. 米粉を茶こしなどでふるい入れ、ざっくり混ぜる。 4. 型に生地を大さじ1(約20g)ほど入れ、丸めたガナッシュを中央に置き、上から生地大さじ1 (約20g)を被せる。 5. ナッツやドライフルーツをのせ、 200℃のオーブンで9分焼く。 【ガナッシュの作り方】 1. タブレットチョコを耐熱ボウルに入れレンジで温める（約45℃） 2. 生クリームをレンジで温める（約38℃） 3. チョコに生クリームを少しずつ加えて混ぜる 4. ラップを敷いたバットに流し冷凍庫で約1時間冷やす 5. 直径2cmほどのボール状に丸める ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #フォンダンショコラ #チョコレート #簡単レシピ #お菓子作り #手作りスイーツ #バレンタイン
混ぜるだけで売れるレベルのとろっとろなフォンダンショコラ #chocolate #チョコレート
今回は外はしっとり 中からチョコがとろける フォンダンショコラを作りました🍫 材料はシンプル。 混ぜて焼くだけで、本格的なデザートが作れます。 今回は中にガナッシュを入れて、 とろける食感に仕上げています。 お家でも作りやすいレシピなので、 ぜひ試してみてください。 ----------------------------------------------- 〈フォンダンショコラ〉 【材料】 ・タブレットチョコ　120g ・無塩バター　80g ・卵　2個 ・米粉　20g ・塩　1g 〈ガナッシュ〉 ・タブレットチョコ　80g ・生クリーム　80g ・練乳　20g ----------------------------------------------- 【フォンダン生地の作り方】 1. タブレットチョコとバターを耐熱ボウルに入れ、レンジ500Wまたは600Wで20秒ずつ温めては混ぜるを3〜4回繰り返す。 2. 45℃になったら、別ボウルで割りほぐした卵を湯煎で38℃（人肌くらい）に温め、中央に少しずつ加えて混ぜる。 3. 米粉を茶こしなどでふるい入れ、ざっくり混ぜる。 4. 型に生地を大さじ1(約20g)ほど入れ、丸めたガナッシュを中央に置き、上から生地大さじ1 (約20g)を被せる。 5. ナッツやドライフルーツをのせ、 200℃のオーブンで9分焼く。 【ガナッシュの作り方】 1. タブレットチョコを耐熱ボウルに入れレンジで温める（約45℃） 2. 生クリームをレンジで温める（約38℃） 3. チョコに生クリームを少しずつ加えて混ぜる 4. ラップを敷いたバットに流し冷凍庫で約1時間冷やす 5. 直径2cmほどのボール状に丸める ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️普段アトリエで使用しているこだわり抜いた材料をご家庭でも🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGw #フォンダンショコラ #チョコレート #簡単レシピ #お菓子作り #手作りスイーツ #バレンタイン
【砂糖不使用】混ぜて焼くだけ。中からとろけるフォンダンショコラ。
今回は、おうちで簡単に作れるのに、まるで専門店のような本格的な味わいに仕上がる「ショコラテリーヌ」のレシピをご紹介します！ 口に入れた瞬間にとろける極上のなめらかさは、**「温度管理」**が最大の秘密。 動画内では、絶対に失敗しないためのポイントを丁寧に解説しています。特別な日のデザートや、大切な人へのプレゼントにもぴったりですので、ぜひ動画を見ながら一緒に作ってみてくださいね！ ------------------------------------------------------------ 🥣 今回のレシピ：ショコラテリーヌ （焼き時間目安：湯煎 160℃で20分） 【材料】 タブレットチョコ：135g バター：20g 米油：20g 卵黄：1個（約18g） 塩：0.3g 牛乳：20g ------------------------------------------------------------ 【美味しく作るための重要POINT💡】 ① 生地の温度は「45℃」 Aのボウルの生地は、電子レンジで20秒ごとに温めては混ぜる作業を繰り返し、生地の温度を「45℃」に調整します。ここがなめらかさの決め手！ ② 牛乳の温度は「38℃」 加える牛乳は、鍋または耐熱容器を使ってあらかじめ「38℃」に温めておきます。冷たいまま加えると分離の原因になるので注意しましょう！ #ショコラテリーヌ #お菓子作り #簡単レシピ #手作りスイーツ #チョコレート #ひみつのひとさじ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 動画を気に入っていただけたら、ぜひ【チャンネル登録】と【高評価👍】をお願いします！ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ （お店の味をご自宅でもお楽しみいただけます！） ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE （最新情報やお得な情報をお届けします💌） ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1fzgvpi_gaMTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ.._ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
混ぜるだけでお店級のショコラテリーヌ。大事なのは温度だけ #chocolate #おうちスイーツ
今回は、おうちで簡単に作れるのに、まるで専門店のような本格的な味わいに仕上がる「ショコラテリーヌ」のレシピをご紹介します！ 口に入れた瞬間にとろける極上のなめらかさは、**「温度管理」**が最大の秘密。 動画内では、絶対に失敗しないためのポイントを丁寧に解説しています。特別な日のデザートや、大切な人へのプレゼントにもぴったりですので、ぜひ動画を見ながら一緒に作ってみてくださいね！ welcome to our atelier. today we made a rich and melting chocolate terrine without sugar. please turn on the subtitles (cc) and enjoy the relaxing baking sounds. 🕒 目次 (chapters) 0:00 オープニング (opening) 0:12 生地作り (making the batter) 0:42 温度管理 (temperature control) 1:33 チョコレートの溶かし方 (melting the chocolate) 3:07 チョコと卵液を混ぜる(mixing chocolate and egg) 5:55 重要な焼き方(important baking tips) 6:36 完成 (finished) ------------------------------------------------------------ 🥣 今回のレシピ：ショコラテリーヌ （焼き時間目安：湯煎 160℃で20分） 【材料】 タブレットチョコ：135g バター：20g 米油：20g 卵黄：1個（約18g） 塩：0.3g 牛乳：20g 🥣 recipe: chocolate terrine (baking time: water bath at 160°c / 320°f for 20 mins) [ingredients] chocolate tablets: 135g butter: 20g rice oil: 20g egg yolk: 1 (approx. 18g) salt: 0.3g milk: 20g ------------------------------------------------------------ 💡【美味しく作るための重要POINT】 ① 生地の温度は「45℃」 Aのボウルの生地は、電子レンジで20秒ごとに温めては混ぜる作業を繰り返し、生地の温度を「45℃」に調整します。ここがなめらかさの決め手！ ② 牛乳の温度は「38℃」 加える牛乳は、鍋または耐熱容器を使ってあらかじめ「38℃」に温めておきます。冷たいまま加えると分離の原因になるので注意しましょう！ 💡 important points for the best result batter temperature: 45°c (113°f) microwave the bowl in 20-second intervals, mixing each time, until the batter reaches exactly 45°c. this is the secret to a smooth texture! milk temperature: 38°c (100°f) warm the milk to 38°c in a pot or heatproof container beforehand. adding cold milk will cause the mixture to separate, so be careful! ⭐️動画内でご紹介しているマービー ◽︎300g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1914152 ◽︎1500g🥄 ・https://himitunohitosaji.com/item-detail/1663181 ⭐️普段アトリエで使用しているこだわり抜いた材料をご家庭でも🥣⇩ ・https://himitunohitosaji.com/item-list?categoryId=100259 #ショコラテリーヌ #お菓子作り #簡単レシピ #手作りスイーツ #チョコレート #ひみつのひとさじ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ レシピと動画を気に入っていただけたら、ぜひ【チャンネル登録】と【高評価👍】をお願いします！ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ （お店の味をご自宅でもお楽しみいただけます！） ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE （最新情報やお得な情報をお届けします💌） ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1fzgvpi_gaMTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ.._ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
【極上の口溶け】砂糖不使用・究極のショコラテリーヌの作り方 | sugar-free rich chocolate terrine recipe asmr
🍓超かんたん！苺マシュマロガナッシュ ・外パリッ ・中ふわとろ ・「これ手作り！？」って言われるやつ❣️ ---------------------------------------------------------------------------------- 材料（10〜12個） ・マシュマロ …… 6〜7個（約70g） ・生クリーム …… 大さじ3（45ml） ・フリーズドライ苺パウダー …… 小さじ1（4g） ・ホワイトチョコ …… 100〜120g （板チョコでOK／ガーナ・明治・リンツなど） みなさんは市販のホワイトチョコでOK ---------------------------------------------------------------------------------- ✳︎作り方✳︎ 1. 耐熱ボウルに 　マシュマロ＋苺パウダー＋生クリームを入れる 2. 電子レンジ500Wで20秒 　→ 混ぜる 　→ さらに20秒 　→混ぜる 3. 完全につるんと溶けたら 　 ムラなくピンクになったら完成！ ② ちょい固める（ここがコツ） • 小さじ1くらいずつ クッキングシートに落とす • 冷蔵庫で 10〜15分 👉 触れるけど柔らかい状態に 4.溶かしたホワイトチョコを絡める • 固めた中身を 竹串やフォーク、スプーンでチョコにくぐらせる • クッキングシートに置く 6.冷蔵庫で10分冷やして完成❣️ #ガナッシュ #バレンタイン #手作りチョコ #簡単レシピ #お菓子作り #チョコレート ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ◽︎公式HP ・https://hhitosaji.com ◽︎公式オンラインショップ ・https://himitunohitosaji.com ◽︎公式LINE ・https://page.line.me/himitunohitosaji?_gl=1*fzgvpi*_ga*MTc0OTY1MjQuMTc1ODE4NTQ1MQ..*_ga_0PV16Y9CZG*czE3NTgxODU0NTAkbzEkZzEkdDE3NTgxODY2OTEkajE2JGwwJGgw
市販のマシュマロで絶品にテンパリングする方法#おうちスイーツ
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