ガレット・ブルトンヌ
La Galette Bretonne

¥1,200(税込)

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フランスにはどの地方にも、お母さんが子供に作ってあげる伝統の ”galette(ガレット)” があるそうです。丸くて平たい “galette(ガレット)” は、海ですり減った丸い小石(galet)に形が似ていることからその名前で呼ばれるようになり、フランスで誕生した最初のお菓子だそうです。 パン生地にバターや卵、果樹園で採れた果物をくわえたりして、発酵させずに直ぐ焼くと、美味しいお菓子になっちゃった?当時はそんな感じだったのかな…と思います。そんな小話から当時を想像して、ひみつのひとさじのオリジナルのレシピを考えました。小麦粉、バター、砂糖、卵、塩がもともとの原材料なのですが、ブルトンヌ地方のガレットには、ラム酒が入ることが多いので、ラム酒を、また、パン生地だったことから強力粉を、果物を加えたりしたことから、オレンジの皮を加えて作りました。 香ばしいバターとラム酒、そして時々オレンジの香りが口の中にふわ~と広がると同時に、ザクザクした食感もお楽しみいただける、ちょっぴり贅沢なお菓子です。

 

◎原材料名:

有機小麦粉(北海道産)、カルピスバター、還元麦芽糖、卵黄、有機アーモンド、ラム酒、オレンジの皮、塩/アルミフリーベーキングパウダー、有機バニラ香料

 

◎内容量:

1個約30g[直径6cm、厚み1.5cm くらい / 3枚入り]

 

◎賞味期限:冷暗所にて14日間

 

 

*添加物不使用ですのでお早めにお召し上がりください。

 

 

◎アレルギー表示

小麦 えび かに そば 落花生

 

 

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