Le Fiadone
フィアドーヌ

"フィアドーヌ"は聞きなれない名前だと思いますが、ナポレオンの生誕の地コルシカ島で昔から伝わる伝統のチーズを焼いたお菓子をこう呼びます。この伝統のお菓子に魅せられて、味や食感を研究している中でたどり着…

La Tartelette au Citron
レモンタルト

ご予約販売は、4月末お届け分まで完売いたしました。 5月お届け分は、4月半ばよりあらためてご予約を承ります。   昨年5月に「カンブリア宮殿」にてご紹介いただいたレモンタルトです。 タルトレット・オ…

Citron Madeleine
シトロンマドレーヌ(1個)

”マドレーヌ”といえば、18世紀ころから作られていたと言われ伝わるフランスの代表的な伝統菓子です。材料も製法も極めてシンプルで今も変わっていません。ただ、形だけはさまざまに変化して、現代の代表的な貝殻の…