プチ･フール･セック【ハロウィン】
Petits fours secs "Hall…
＊ひみつのひとさじ＊プチ・フール・セック（クッキー缶）シリーズ、秋バージョンに引き続きハロウィンバージョンの登場です！ 実はこのオリジナルデザインのクッキー缶シリーズに描かれているおうちは＊ひみつ…
プチ･フール･セック【ハロウィン】
Tarte aux marrons TAMBA
丹波栗のタルト
秋の味覚の代表と言えば、栗を思い浮かべますよね。そして、その代表的な産地が兵庫県の丹波地方。大粒でホクホクして、味が濃く美味しいことで知られてきました。 その丹波栗が今ピンチなんです！殆どの木が老…
プチ･フール･セック【秋】
Petits fours secs "l'automne"
＊ひみつのひとさじ＊のクッキー缶「プチフール・セック」（ミニチュアクッキーの詰合せ）は販売開始から1年半となり、この【秋】缶の販売も2年目となりました。ふたを開けると可愛らしいリスとどんぐりが目に留ま…
大粒国産栗のパウンドケーキ
Quatre-quarts aux chataignes
パウンドケーキは、フランス語で ”Quatre-quarts （キャトル・キャー）” と呼ばれています。昔から小麦粉、バター、卵、お砂糖の分量を同じにして、お家でお母さんが簡単に美味しく作れるお菓子として多くの人に愛…
ノエルマロン(1個)
Noël marron
国産の大粒2Lサイズの栗をふんだんに使用したマドレーヌです。焦がしバターの香ばしい香りのマドレーヌ生地の中には、その大粒の栗とフランス産無加糖のマロンピュレにラム酒で香りを付けたマロンクリームが隠れて…
徳永さんのはちみつレモンケーキ（1個）
「徳永さんのはちみつレモンケーキ」は、愛媛県今治市で養蜂を営んでいらっしゃる徳永さんの美味しいはちみつと有機レモンと発酵バターをふんだんに使ったとても贅沢なマドレーヌです。 毎年、徳永さんが５月～…
La Tartelette au Citron
レモンタルト
＊レモンタルトは、毎年1月～7月頃の販売です。次回は来年1月から販売開始いたします＊ 2020年5月に「カンブリア宮殿」にてご紹介いただいたレモンタルトです。 タルトレット・オ・シトロン（レモンタル…
ピスタチオフィナンシェ＊8Pセット Financier Pistache 8P
＊ひみつのひとさじ＊の定番お菓子の中でもファンが多いバトンの形のフィナンシエ。 そのフィナンシエ生地に、香ばしくローストしたピスタチオパウダーと刻んだピスタチオを加え、濃厚なピスタチオの香りと違った…
Financier cœur 5P
フィナンシェ･ハート5P
しっかりローストした有機アーモンドパウダーと焦がしバターとはちみつで作る生地に、有機アーモンドと有機ピスタチオナッツをちりばめこんがり焼き上げています。ハートの型で焼くフィナンシェは、見た目もかわ…
ジャージー牛のミルクアイス【ミックス6個入り】組み合わせ自由
＊こちらのセットは、たくさんの種類をお楽しみいただけるよう、プレーン・ショコラ・古代米・いちご・ブルーベリー味からお好きなミルクアイスを組み合わせてご注文いただけます＊ “カラダによいものだけ…
Sablés florentins
サブレフロランタン
サブレ生地にキャラメリゼしたスライスアーモンドがのった、キャラメルとクッキーを同時に味わえるこのお菓子は、私の好きなお菓子のひとつです。 9年前に還元麦芽糖でお菓子を作り始めた頃にも作っていたお菓子な…
ガレット・ブルトンヌ
La Galette Bretonne
フランスにはどの地方にも、お母さんが子供に作ってあげる伝統の ”galette（ガレット）” があるそうです。丸くて平たい "galette（ガレット）" は、海ですり減った丸い小石（galet）に形が似ていることからその名前…