フィアドーヌ（チーズケーキ）販売開始です
”フィアドーヌ”は聞き慣れない名前だと思いますが、ナポレオンの生誕の地コルシカ島で昔から伝わる伝統のお菓子だそうです。この伝統のお菓子に魅せられて味や食感を研究しているのですが、今年は”滑らかさ”を出す…
シトロンマドレーヌ販売開始です
＊ひみつのひとさじ＊の今年のシトロンマドレーヌはお母さんがお家で作るほっこりした気持ちになるようなお味です。３日間かけて作る自家製レモンピールをふんだんに混ぜ込んで焼き上げています。レモンの酸味が苦…
＊タルトレット・オ・シトロン（レモンタルト）＊の販売開始で…
瀬戸内の青い空、青い海に囲まれたいわぎ島ってご存知ですか？ 温暖な気候に恵まれているので、果汁たっぷりの美味しいレモンが育つのに 最適な環境の島なんです。 このいわぎ島では、防腐剤やワックスを使用…