毎年9月の季節のお菓子で登場するキャロットケーキ。最近「いつ買えるのでしょうか？」というお問い合わせが多くなってきたことから、今月の季節のお菓子として販売することにしました。

「キャロットケーキ」は、家庭でお母さんが作る、素朴なケーキです。＊ひみつのひとさじ＊のレシピは、国産の有機ニンジンをたっぷり使って、相性の良いメープルシュガーを隠し味に使っています。また、じっくり時間をかけて高温で焼くことで、ニンジンの甘みを最大限に引き出す工夫をしています。

生地の中の有機くるみとサルタナレーズンがアクセントになり、濃厚なクリームチーズとの相性がバツグンです！ 飾りのニンジンもナイフでひとつひとつ削って、ミニチュアのニンジンを作っていますので、ケーキに使っているニンジンのヘタから栽培した葉っぱと共にお召し上がりいただけるんですよ。ボリューム満点で、しかもカロテノイドやたんぱく質なども豊富ですので、朝食にもオススメのケーキです。

以前のニンジンについてのブログにも、効能・レシピなども載せていますので、ぜひご覧になってみてくださいね☺ キャロットケーキは5月末までの販売です。

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