皆さま、こんにちは。

私たちのアトリエのある芦屋は、まだまだ半袖で行けそうな気候ですが、10月に入り、朝夕の風が爽やかになってきて、秋の気配を感じ始めました。

２０２２年１０月、私たちのアトリエが東京目黒から芦屋へ移転して丁度３年目を迎えました。
いつもご愛顧くださっているお客様には、既にDMが届いているかと思いますが、アトリエで「ブール・ド・ネージュ」に使っている小田垣商店様の”兵庫県産丹波黒”「黒豆きな粉」を先着100名さまへプレゼントするキャンペーンが始まりました。2022年12月20日のご注文まで有効ですので、次回ご注文いただきました際に、DMに記載のクーポンコードを備考欄に書くのをお忘れなく・・・。

＊10月の季節のお菓子のご紹介です＊

＊かぼちゃのタルト＊
今年のカボチャは水分が多いため、新たにレシピを考え直しました。

昨年のカスタード生地→レアチーズ生地へ、

飾りのカボチャの練り切り→オパリス（VALRHONA社のホワイトチョコレート）をコーティングしたクッキーへ、タルトの内側にもオパリスを施しています。

2022年のカボチャのタルトとは違うテイストの今年の「La tarte au potiron」(かぼちゃのタルト)はいかがですか？
販売期間：2022年10月2日（日）~2022年10月31日（月）お届けは、11月6日（日）までです。

＊カフェ・パンナコッタ＊

好評につき、販売期間を延長いたします。

ご注文は、2022年10月10日（月祝）まで、お届けは、10月15日（土）までとなります。

さて、美味しい食材が目白押しの秋・・・ラ・フランスのタルト、紫芋のHalloween限定のタルト、栗のパウンド、ノエルマロン、そして、恒例のタルトタタンへと私たちも大忙しです！　皆様に喜んでいただけるお菓子を作って参りますので楽しみにお待ち下さいませ。

それでは、美味しい秋のお菓子を是非、お試しくださいね！

店長　mariko